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    1. 大蒜精油 化學結構圖
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      CAS:
      8008-99-9
      中文名稱:
      大蒜精油
      中文別名:
      大蒜提取物;大蒜粉;大蒜(ALLIUM SATIVUM)鱗莖提取物;蒜;大蒜精油;大蒜素;大蒜油;蒜粉
      英文名稱:
      Garlic oil
      英文別名:
      FEMA 2503;GARLIC;GARLIC OIL, CHINESE;GARLIC OIL, MEXICAN;Garlic, ext.;ALLIUM SATIVUM (GARLIC) BULB EXTRACT;Allium sativum bulbs;Garlicextract/Allicin
      分子式:
      分子量:
      0
      危險等級:

      編號系統

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      CAS號:8008-99-9

      MDL號:

      EINECS號:232-371-1

      RTECS號:LX3154800

      BRN號:

      PubChem號:

      物性數據

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      1.性狀:黃色至橘紅色澄明揮發性精油。具有強烈刺激氣味和蒜所特有的辛辣味。有較強的殺菌能力(約為酚的15倍)。

      2.相對密度:

      3.閃點(℃):47

      3.沸點(℃):150-208 

      4.溶解性:溶于大多數非揮發性油和礦物油,在乙醇中不完全溶解,不溶于甘油和丙二醇。

      貯存方法

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      貯運及保管玻璃瓶裝,存放于陰涼、干燥處。

      合成方法

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      由百合科多年生宿根草本(大)蒜(Allium sativum)的鱗莖經破碎后在水(1:7)中浸漬(50~ 60℃)發酵3h,再蒸餾0.5~2h而得。得率可由常規的0.16%增至0.52%。

      用途

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      允許使用的食品用香料;調味劑。主要供沙司、肉糜等增香調味用。調配肉香、海鮮和辛香類香精。

      安全信息

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      危險運輸編碼:UN 1993 3/PG 3

      危險品標志: 有害

      安全標識:S17 S36

      危險標識:R10 R22

      西安連辰進出口有限公司

      化商網認證

      公司類型:
      工廠
      公司規模:
      10-50人

      濟南東凱化工有限公司

      化商網認證

      公司類型:
      工廠
      公司規模:
      10人以下

      深圳市森迪生物科技有限公司

      化商網認證

      公司類型:
      工廠
      公司規模:
      100人以上

      深圳市思美泉生物科技有限公司

      化商網認證

      公司類型:
      工廠
      公司規模:
      50-100人

      安徽酷爾生物工程有限公司

      化商網認證

      公司類型:
      工廠
      公司規模:
      10人以下

      香港遠成賽創科技有限公司

      化商網認證

      公司類型:
      工廠
      公司規模:
      10人以下
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